WAS IST OLIVENÖL?
Olivenöl ist ein flüssiges Pflanzenfett, das aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen wird. Diese Frucht ist die sogenannte Olive.
Es ist ein Fett, das hauptsächlich für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, und man kann es zu den meisten Lebensmittel, Eintöpfe und Salate dazugeben. Die mediterrane Ernährung nimmt es aus diesem Grund in ihre Zutaten- und Produktliste auf und wird durch zahlreiche wissenschaftliche Studien als gesundes Lebensmittel eingestuft.
Die Verwendung von Olivenöl reicht wahrscheinlich mehrere tausend Jahre zurück, als die Phönizier, Griechen und Römer mit dem Anbau von Olivenbäumen und der Gewinnung des Saftes aus der Olive „Olivenöl“ begannen.
Seitdem ist dieses Öl bis heute ein grundlegendes Element im Handel zwischen den Völkern des Mittelmeers und ein Hauptbestandteil der sogenannten “Gesunden Mittelmeerdiät”.
Gegenwärtig ist der Anbau von Olivenbäumen über das gesamte Mittelmeergebiet verbreitet, wobei Spanien der größte Exporteur in Länder auf der ganzen Welt ist. Da Spanien der größte Produzent von Olivenöl ist, nimmt dieses Produkt einen wichtigen Platz in der Wirtschaft dieses Landes ein und daher unternehmen die Hersteller große Anstrengungen, um die Qualität, Sicherheit und Authentizität dieses Produkts zu erhalten, das in der Antike Rom auch “flüssiges Gold” genannt wird.
Während der Zeit des Römischen Reiches war das Olivenöl von Hispania (Spanien) aufgrund seiner hohen Qualität das am besten bewertete im gesamten Reich. Aus diesem Grund wurden zu dieser Zeit bereits Tausende von Tongefäßen an alle Völker des Reiches, insbesondere nach Rom selbst, verschickt.
